Сковороды — незаменимый кухонный инструмент, используемый для приготовления различных блюд, таких как омлеты, блины, тушеные овощи и мясо. Они бывают разных размеров и форм, изготавливаются из различных материалов. В этой статье мы обсудим различные типы сковородок в зависимости от материала, из которого они сделаны. Заказать сковороду можно тут https://poryadok.ru/catalog/skovorody/.
Сковороды с антипригарным покрытием
Сковороды с антипригарным покрытием изготовлены из материала, препятствующего прилипанию пищи к сковороде. Наиболее распространенным антипригарным покрытием является тефлон, но также доступны керамические покрытия. Преимущества использования сковород с антипригарным покрытием заключаются в том, что они требуют меньше масла для приготовления пищи и их легко чистить. Однако они могут быть повреждены при перегреве, а антипригарное покрытие со временем может поцарапаться или отслоиться. При приготовлении пищи на сковородах с антипригарным покрытием необходимо использовать неметаллическую посуду, чтобы не повредить покрытие.
Сковороды из нержавеющей стали
Сковороды из нержавеющей стали изготовлены из металлического сплава, состоящего из стали, хрома и никеля. Они прочны и устойчивы к царапинам и вмятинам. Их также можно использовать в духовке и посудомоечной машине, что упрощает их очистку. Однако готовить на сковородах из нержавеющей стали может быть сложно, так как они плохо распределяют тепло. Очень важно предварительно разогреть сковороду перед приготовлением и использовать режим от среднего до слабого.
Чугунные сковороды
Чугунные сковороды изготовлены из железа и известны своим превосходным сохранением и распределением тепла. Эти сковороды идеально подходят для приготовления блюд, требующих сильного нагрева, таких как стейки и жаркое. Чугунные сковороды также передают в пищу небольшое количество железа, что может быть полезно для людей с дефицитом железа.
Сковороды из углеродистой стали
Сковороды из углеродистой стали изготовлены из смеси стали и углерода, они легкие и удобные. Эти сковороды отлично распределяют и удерживают тепло, что делает их идеальными для таких способов приготовления пищи при высокой температуре, как обжаривание и тушение. Их следует мыть вручную и сушить сразу после использования, чтобы предотвратить ржавчину.
